PAPRIKÁS KRUMPLI

Hozzávalók:

1,20 kg burgonya

2 evőkanál zsír

10 dkg füstölt húsos szalonna

2 fej közepes vöröshagyma

15 dkg parasztkolbász

1 db tv paprika

1 db paradicsom

1 teáskanál őrölt pirospaprika, 1 kávéskanál őrölt kömény

2 pár virsli 

Só.

A burgonyát meghámozom, kisebb kockákra vágom. A hagymát tisztítás után felkockázom. A füstölt szalonnát kisebb kockákra vágom, a parasztkolbászt egy fél percre forró víz alá tartom, megtörölgetem, és a bőrét lehámozom. Paprikát, paradicsomot félbe, negyedekbe vágom.

A zsíron a szalonnát megpirítom, ezen a vöröshagymát megdinsztelem. Ráteszem a kockázott burgonyát, a pirospaprikát, őrölt köményt és megsózom. Felöntöm vízzel, épp hogy ellepje a burgonyát. Lassú tűzön 20 percig főzöm, és beleteszem a paprikát, paradicsomot, karikázott kolbászt. Az utolsó 5 percben beleteszem a virslit. Készre főzöm, végül, ha szükséges utánízesítem. Vigyázat az elején a sózással, a szalonna sós, és a parasztkolbász is intenzív ízű!

Fehér kenyérrel, uborka-salátával tálalom. Finom magyaros étel, van, aki a tányérjában szereti összetörni a krumplit, így ügyeljünk rá, hogy elég leve legyen az ételnek.

Vissza

Súgó 1 hozzászólás

Frissítés

Csak regisztrált felhasználók írhatnak hozzászólást.

1

2011.05.07. 16:31 móni hát jól néz ki de anyám jobban csinálja!