SAJTOS-TÚRÓS POGÁCSA

(hajtogatás nélkül)

Hozzávalók:

60 dkg liszt

1 csomag Rama margarin

25 dkg félzsíros tehéntúró

10 dkg trappista sajt reszelve

1 pohár tejföl

3 tojás sárgája

1 púpos evőkanál só

3 dkg élesztő

1 dl tej

1 csapott evőkanál cukor

A langyos tejben a cukorral felfuttatom az élesztőt.

A tejfölben (ne legyen hideg) simára keverem a 3 tojássárgáját és a sót.

A lisztet elmorzsolom a margarinnal. Hozzáadom a felfuttatott élesztőt, a tojásos tejfölt és a túrót. Gyorsan eldolgozom. Fél órát pihentetem.

A tésztát 1 cm vastagra kinyújtom (ha ragad, lisztezek alul-felül). Megszórom a reszelt sajt 2/3-ával. Rétesszerűen szorosan feltekerem. Fél órát pihentetem.

A tésztatekercsből egyetlen, kb. 3 cm vastagságú, hosszú csíkot nyújtok. Megkenem 1 tojás fehérjével, és rászórom a maradék reszelt sajtot.

Kb. 4 cm-es átmérőjű pogácsa-szaggatóval, kiszaggatom. Lehetőleg kevés leesett rész legyen, mert újra nyújtva már nem lessz leveles! 3 tepsi lesz belőle.

Előmelegített sütőben, alsó-felsőállásnál, 200C fokon 25-30 perc alatt sütöm szép pirosasra. Ne szárítsuk ki!

Ajánlom kezdőknek, akik még soha nem sütöttek pogácsát, mert ezt nem kell hajtogatni, és nem lehet elrontani. A siker garantált!

A receptet Böbsinél olvastam, köszönet érte!

Vissza

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

1

2012.04.18. 11:43 kmaria Megsutottem husvetra, nagyon finom lett. Mindenki imadta.

2012.04.18. 22:35 Gyöngyi a szerk. Örülök, hogy ízlett, ugye, hogy nem is volt olyan bonyolult:))) További jó sütögetést kívánok: Gyöngyi