DIÓS VENDÉGVÁRÓ

(Cupava pita)

Hozzávalók:

Tészta:

50 dkg liszt
Fél csomag sütőpor
Egy csipet só
5 evőkanál cukor
5 tojás sárgája
25 deka margarin.

A tojások sárgáját a cukorral habosra kevertem, hozzáadtam apránként a puha margarint és addig kevertem, míg egy sima massza lett belőle, majd összedolgoztam a sütőporos liszttel. Megfeleztem a tésztát.

Az egyik felét 2 réteg Folpack fólia között vékonyra kinyújtottam és kibéleltem vele egy kb. 40X30 cm-es tepsi alját, melyet előzőleg kivajaztam (sütőpapírral kibélelni még egyszerűbb).
A maradék tésztát kétfelé osztottam, fóliába csomagolva, ellapítva a mélyhűtőbe tettem. Azért kell ellapítani, mert így nagyon hamar megdermed.

Töltelék:

5 tojásfehérje

Csipet só

20 deka cukor

5 evőkanál baracklekvár

20 deka durvára vágott dió.

A töltelékhez a tojások fehérjét először egy csipet sóval majd apránként 20 deka cukorral nagyon keményre habbá vertem.

5 evőkanál megturmixolt baracklekvárt és 20 deka durvára vágott diót adtam hozzá. A krém felét a tésztára simítottam.

A mélyhűtőből kivettem a 2 csomag tészta egyikét, és durva reszelőn a diós habra reszeltem. Erre kentem a hab második felét, végezetül a második csomag mélyhűtött tésztát reszeltem rá. 180 fokra előmelegített sütőben 35 perc alatt aranybarmára sütöttem. Tálalás előtt leporcukroztam és 3x4 centis darabkákra vágtam.

Még egyszer a rétegezés menete:

1. vékony tésztaréteg

2. diós hab

3. reszelt tészta

3. diós hab

4. reszelt tészta

A recept a „Macikonyhából”, Ilditől való.

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

1

2010.10.04. 20:41 Mészáros Pál Balázsné Nagyon finom , megsütöttem.

2010.10.04. 21:08 Gyöngyi - a szerk. Köszönöm, hogy kipróbáltad, és örülök, hogy finom lett:)