SONKÁS GALUSKA

Hozzávalók:

40 dkg liszt

20 dkg sonka (pulykasonka, vagy ami van otthon)

2 db tojás

1 teáskanál só

Frissen őrölt bors

Kb. 2,5 dl tej

2 db füstölthúslé kocka.

A tálaláshoz:

Reszelt sajt

Tejföl, vagy ketchup.

Elkészítés:

Egy keverőtálba kimérjük a lisztet. Egy nagy fazék vizet odateszünk forrni.. A sonkát ledaráljuk. A tojásokat elhabarjuk a sóval, borssal, majd hozzáöntünk 2 dl tejet. A sonkát a liszthez keverjük, hozzáadjuk a tejes tojást és galuska keménységű tésztát keverünk. Ha szükséges, adunk még hozzá tejet.

Eddigre felforrt a víz, sózzuk, és a forrásba lévő vízbe szaggatjuk ki a galuskákat. Néha megkeverjük, ha újra felforrt a víz, és a galuskák feljöttek a víz tetejére, még kicsit főzzük. Végül a galuskákat leszűrjük, meleg vízzel leöblítjük.

Tálalásnál ízlés szerint tejföllel, vagy ketcuppel meglocsoljuk, és reszelt sajttal meghintjük.

Megjegyzés:

Megspórolunk egy csomó mosogatást, ha a sonkákat késsel vágjuk apróra (nem kell a darálót, vagy robotgépet elővenni, majd elmosogatni!).

A galuska tésztáját épp csak annyira kell összekeverni, hogy ne legyenek liszt-szigetek.

Húsvétkor a sonka főzővízét használhatjuk a galuskák megfőzésére, és a maradék húsvéti sonkát is felhasználhatjuk.

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó Még nincs hozzászólás.