CITROMOS VENDÉGVÁRÓ SZELET

Hozzávalók:

Barna lap:

25 dkg liszt

5 dkg zsír

1 db tojás

1dkg szalakáli

1dkg kakaó

Kevés tej.

Piskóta:

15 dkg cukor

3 db tojás sárgája

3 evőkanál víz

13 dkg liszt.

Krém:

4 dl tej

5 evőkanál liszt

20 dkg vaj

20 dkg cukor

Fél citrom leve.

Citrommáz:

20 dkg porcukor

1 db tojásfehérje

Fél citrom leve.

A díszítéshez: Apóra vágott pisztácia.

Elkészítés:

Barna lap: A tésztát kevés tejjel összeállítjuk, és két lapot sütünk.

Piskóta: A tojás sárgákat a cukorral és a vízzel habosra keverjük, hozzászitáljuk a lisztet, végül belekeverjük a tojásfehérjékből felvert habot. Vajazott, lisztezett tepsiben kisütjük.

Krém: A tejből és lisztből pépet főzünk. A vajat a cukorral jól kiverjük és a tejes péphez adjuk, simára keverjük, és cseppenként hozzáadott citromlével ízesítjük.

Összeállítás: Az egyik barna lapra felkenjük a krém felét, ráhelyezzük a piskótát, majd arra a maradék krémet tesszük. Ráfektetjük a másik barna lapot, végül citrommázzal bevonjuk, majd apróra vágott pisztáciával meghintjük.

Citrommáz: A porcukrot a tojásfehérjével, a citromlével fényesre keverjük.

A süteményt egy napig állni hagyjuk, utána szeleteljük és fogyasztjuk.

A receptet, fotókat küldte: Imola és Ernő Bredy, Bad Hersfeld, Németország.

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó 5 hozzászólás

1

2011.12.04. 09:11 Szilágyi jánosné Nagyon finom, én vaniliás krémmel szoktam tölteni.A saját receptemben a neve Lipcsei krémes, a tetejére csokoládémázat teszek.

2011.12.05. 18:46 Gyöngyi (a szerk.) Kicsi a világ, úgy látszik nincs új a nap alatt:) köszönjük az ötletet, elhiszem, hogy vaniliás krémmel és csokimázzal is finom lehet!

2012.01.20. 13:47 Gyongyi 81 Szia.Szeretnem megkerdezni,hogy a krembe 5 evokanal Mi kell,mert nincs odairva.Ilyet szeretnek sutni,nagyon jol nez ki.Koszi elore is.

2012.01.20. 19:21 Gyöngyi Druszám, ekkora bakit! Bocsánat, javítottam... én is csak emberből vagyok, elnézést...

2012.12.10. 17:33 Monika Sabo Kedves IMola! SZeretném kérdezni, hogy  mivel lett szeletelve? Forró vagy hideg vizbe mártott késsel. Mivel nagyon szép lett a máz is és látom  nincs megtöredezve. Válaszát előre is köszönöm.

1