Menü

 - Recepttár 
 - Receptek - ABC 
 
- Mártások
 -
Fortélyok 
 - Kalkulátor hegyek 
 - Fűszerkalauz  
 - Gasztrolinkek
 
 - Vegyesen    
 - Ajánló   
 - Animációk 
 

 - Kalóriaszámítás 
 
- Étlapszótár

 - Fórum
 
- Baráti kör Receptek  
 - Vendégkönyv  
 - Blogom  
    

   

 

 

Babette kiváló receptjei, és fotói

Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 


VÉDJEGY

MI CSAK SAJÁT KÉSZÍTÉSŰ RECEPTEKET, FOTÓKAT HASZNÁLUNK !

 

Jelenleg:

website stats
olvassák az oldalt.

 
Sütemények
Sütemények : Túrós lepény

Túrós lepény


TÚRÓS LEPÉNY

 

 

Hozzávalók:

38 dkg liszt

16 dkg Rama margarin

1 csomag sütőpor

1 csipet só

15 dkg cukor

1 csomag vaníliás cukor

3 db tojássárgája

Annyi tejföl, amennyit felvesz (2-3 evőkanálnyi).

 

Töltelék:

Fél kg tehéntúró

2 dl tejföl

1 db tojássárgája

3 db tojásfehérje habnak felverve

1 csomag vaníliás cukor

2-3 evőkanál porcukor (ízlés szerint)

5 dkg mazsola.

 

Továbbá:

Vaj, a tepsi (22x32 cm) kikenéséhez, liszt a tepsi szórásához, 2-3 evőkanál zsemlemorzsa a szóráshoz, 1 db tojásfehérje a tészta lekenéséhez.

 

 

Elkészítés:

A tésztához a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval együtt összegyúrjuk. Kétfelé osztjuk, Folpackba csomagolva fél órát hűvös helyen pihentetjük.

A töltelékhez a mazsolát megtisztítjuk, megmossuk, kevés vízbe beáztatjuk 10 perce, majd lecsepegtetjük. A tehéntúrót egy tálban összetörjük és a többi hozzávalóval elkeverjük. (A tojásfehérje habot a végén keverjük hozzá, óvatosan.)

Két Folpack között kinyújtjuk az első tésztát, a vajazott, lisztezett tepsibe fektetjük. Megszórjuk 1-2 evőkanálnyi zsemlemorzsával, ráterítjük a tölteléket. A töltelék tetejét is megszórjuk zsemlemorzsával, végül a másik tésztalapot is kinyújtjuk, és befedjük a tölteléket. 1 tojásfehérjével lekenjük a tetejét, villával megszurkáljuk, és kicsit előmelegített sütőben világosra sütjük.

 

A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd felkockázzuk. Ebből a mennyiségből 24 kocka NAGYON FINOM süteményt kapunk.

 

Túrós lepény készítése képekben

Túrós lepény

 

 

Vissza

Szólj hozzá te is!
Név:
E-mail cím:
Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet.
Írd be a fenti szót: új CAPTCHA kérése
 
 
4 hozzászólás
Utolsó hozzászólásokÚjabbak 1 KorábbiakLegelső hozzászólások
2011.07.22. 09:58
Éva

Szép napot! Nemrég kaptam rá a süteménysütésre, nagyon élvezem a sütést és az eredményt is :) Mivel kezdő vagyok, így néhány "technika" még nem egyértelmű számomra, mint pl. ebben a receptben írt két Folpack közötti tésztanyújtás. Megírná valaki, hogy ez pontosan hogyan is történik? Köszönöm!

2011.07.22. 18:22
Gyöngyi - a szerk.

Kedves Éva!

A folpack fóliát a konyhapultodra teszed, egyik kezeddel lefogod a végét, a másikkal kihajtod kb. 50 cm-re. Ügyesen, hogy ne gyűrődjön. Levágod. Erre teszed a tésztát. Kézzel GYORSAN elnyomogatod téglalap alakúra (ne melegedjen a kezedtől, ezért kell gyorsan, tehát nem órákig simogatni).

Ezután ugyanakkora folpackot vágsz a tetejére, úgy mint először, csak most már a tészta is ott van közötte. Nyútjófával elkezded nyújtani a tésztát. A folpack egy darabig tűri a nyúlást, de hogy ne szakadjon, amikor már feszül nagyon, felemeled a felső folpack réteget, aztán visszahajtod, és folytatod a nyújtást.

Addig nyújtod, míg a megfelelő méretet, vastagságot eléred. Ne foglakozz azzal, ha nem lesz teljesen téglalap alakú, nem számít. Ha megvan a tepsi méret nagyjából, akkor leveszed a felső fóliát - kidobhatod. A tésztát méretre vágod egy késsel, vagy derelyevágóval, mindegy. Az alsó fóliával együtt ráfordítod a tepsire, picit lenyomkodod, és a fóliát könnyedén le tudod húzni a tetejéről!!

Ezután a leesett maradékokkal kiegészíted a hiányokat, picit a összenyomkodod a tepsiben lévő lappal, és kész.

Sülés közben az utólag odabiggyesztett részek szépen összefognak sülni majd a nagyobb tésztával, észre se lehet majd venni, hogy nem egy "tökéletes" téglalapot formáztál mm-re pontosan!

A vajas tészáknál érdemes ezt a trükköt alakalmazni, (amiket gyúrás után hűtőben pihentetünk), mert a kezünk melegétől, a konyhai stb. melegtől a vaj olvadni kezdhet, és ragadhat a tészta, szinte nyújthatatlan. Túl lisztezni meg nem jó, mert a süteményünk bánja.

Hosszan írtam le, bocsi, de talán így biztosan érhető lesz! Ha egyszer megcsináltad, rájössz, elkészíteni könnyebb volt, mint elolvasni amit írtam:)

Egyébként az sem egy utolsó szempont, hogy nem kell mosogatni a nyújtódeszkát, nyújtófát, a konyhapultot,  tiszta, könnyű feladat:)

Jó sütést kívánok, referálj majd! Üdv: Gyöngyi

2011.07.22. 19:33
Éva

Kedves Gyöngyi!

Nagyon szépen köszönöm a részletes leírást, így már teljesen érthető :) Hamarosan nekirugaszkodom :) Megírom majd, hogy milyen lett :)

Éva

2011.07.22. 20:18
Gyöngyi - a szerk.

Szurkolok, biztos ügyes leszel, csak az első süti készítése mindig  a "nehéz"! :) Aztán szépen belejön az ember, mint kiskutya az ugatásba:)

Utolsó hozzászólásokÚjabbak 1 KorábbiakLegelső hozzászólások
 
SZAVAZÁS
Lezárt szavazások
 

 

TARTALOMJEGYZÉK:

 


Bevált, finom, kipórbált  receptek,
fázis fotókkal

 

 

Hideg előételek

Meleg előételek

Szendvicsek

Saláták

Szószok

 

Levesek

 Húsételek

Egytálételek

Köretek

 

 

 

Tészták, pizzák

Sós tészták

Édes tészták

Péksütemények

 

 

 

Torták

Sütemények

 

 

Aprósütemények

Sütemények sütés nélkül

Sós sütemények

Befőzés

 Minden más

 

 

 

 

Ti küldtétek:

 Balázs Márta
 Barics Rita
 Csajbók Andrea   
 
Heringné Kabdebó Klára
 Juhász Ilonka és Lánya 
 Pethes Judit
 Szabó Mónika  

 


Mindenféle, vegyesen: 
 

 -  Honfoglaló játék 
 -
Legyél milliárdos 
 -
Iwiw
 - Baráti kör
 - Budapest térkép
 - Totó - Lottó
 - Gratis lottó
 - Idézetek
 - Képmester
 - Honlap analizátor
 
 - Tenisz
 - Időkép

 - Sat 24.com 
 
- Tuti Képeslapok
 - Képeslap zenével 
Aranyos képeslapok   

 
- Közérdekű 
 - Portálépítés 
 - Feliratok készítése 
 
- Hátterek 
 - Kódok
 
 

Kiemelt oldal:

http://webdesign-graphic.hu/ 

A fejlécet készítette:

Scriptek,Játékok,Letöltés 


Ha érdekelnek az animék,mangák,videojátékok, japán és holland nyelv és kultúra, akkor látogass el a személyes oldalamra.    *****    Dryvit, hõszigetelés! Vállaljuk családi házak, nyaralók és egyéb épületek homlokzati szigetelését! 0630/583-3168 Hívjon!    *****    Könyves oldal - Ágica Könyvtára - ahol megnézheted milyen könyveim vannak, miket olvasok, mik a terveim...    *****    Megtörtént Bûnügyekkel foglalkozó oldal - magyar és külföldi esetek.    *****    Why do all the monsters come out at night? - Rose Harbor, a város, ahol nem a természetfeletti a legfõbb titok - FRPG    *****    A boroszkányok gyorsan megtanulják... Minden mágia megköveteli a maga árát. De vajon mekkora lehet ez az ár? - FRPG    *****    Alkosd meg a saját karaktered, és irányítsd a sorsát! Vajon képes lenne túlélni egy ilyen titkokkal teli helyen? - FRPG    *****    Mindig tudnod kell, melyik kikötõ felé tartasz. - ROSE HARBOR, a mi városunk - FRPG    *****    Akad mindannyijukban valami közös, valami ide vezette õket, a delaware-i aprócska kikötõvárosba... - FRPG    *****    boroszkány, vérfarkas, alakváltó, démon és angyal... szavak, amik mind jelentenek valamit - csatlakozz közénk - FRPG    *****    Why do all the monsters come out at night? - Rose Harbor, a város, ahol nem a természetfeletti a legfõbb titok - FRPG    *****    why do all monsters come out at night - FRPG - Csatlakozz közénk! - Írj, és éld át a kalandokat!    *****    CRIMECASESNIGHT - Igazi Bûntényekkel foglalkozó oldal    *****    Figyelem, figyelem! A második vágányra karácsonyi mese érkezett! Mesés karácsonyt kíván mindenkinek: a Mesetáros    *****    10 éves a Haikyuu!! Ennek alkalmából részletes elemzést olvashatsz az anime elsõ évadáról az Anime Odyssey blogban!    *****    Ismerd meg az F-Zero sorozatot, a Nintendo legdinamikusabb versenyjáték-szériáját! Folyamatosan bõvülõ tartalom.    *****    Advent a Mesetárban! Téli és karácsonyi mesék és színezõk várnak! Nézzetek be hozzánk!    *****    Nagyon pontos és részletes születési horoszkóp, valamint 3 év ajándék elõrejelzés, diplomás asztrológustól. Kattints!!!!    *****    A horoszkóp a lélek tükre,egyszer mindenkinek érdemes belenézni.Keress meg és én segítek értelmezni a csillagok állását!    *****    HAMAROSAN ÚJRA ITT A KARÁCSONY! HA SZERETNÉL KARÁCSONYI HANGULATBA KEVEREDNI, AKKOR KATT IDE: KARACSONY.GPORTAL.HU