|
Túrós pite
TÚRÓS PITE
Hozzávalók:
Tészta:
60-70 dkg liszt
2 csomag sütőpor
25 dkg margarin
2 db tojás
30 dkg cukor
2 dl tejföl
Töltelék:
1 kg túró
20 dkg mazsola
1 db citrom héja
10 db tojás
30-40 dkg cukor
6 evőkanál gríz (búzadara).
Tálaláshoz porcukor.
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, hogy jó puha tésztát kapjunk. Pihenni hagyjuk a tésztát, amíg elkészítjük a tölteléket.
A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, majd beleforgatjuk a túrót, a citromhéjat, a mazsolát és a grízt. Végül óvatosan belekeverjük a tojás kemény habját is.
A megpihent tésztát kettéválasztjuk, majd kinyújtjuk egyenként őket a tepsi nagyságának megfelelően. Margarinozott, lisztezett nagyobb méretű tepsibe rakjuk, ill. nyomkodjuk a kinyújtott tésztát, és villával megszurkáljuk. Ráöntjük a tölteléket, majd befedjük a másik tésztalappal, amit szintén kicsit megszurkálunk villával, hogy a gőzök távozhassanak. Ügyeljünk, hogy a tepsi pereme picit magasabb legyen, mert a tészta is, és a töltelék is, picit meg fog emelkedni.
Előmelegített, 180 C fokos sütőben sütjük kb. 40 percig. Még melegen meghintjük porcukorral.
Rögtön lehet szeletelni is, mert a tészta finom puha lesz mindjárt a sütés után.
A receptet, fotókat küldte: Szabó Mónika, Becse, Vajdaság.
Vissza
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
Súgó
Mónikám, a sütid nagyon finom lett:)
A tésztával volt egy kis malőröm, de a végeredményt nem befolyásolta, szerencsére. Részletesebben itt írtam róla: Túrós süti Mónikától.
Javaslom a vagy kevesebb tejföl, vagy több liszt használatát a tésztánál - és elég 1 cs. sütőpor. Lehetne robogépet is bevetni a tészta készítésénél, hogy ne melegedjen fel túlságosan a kezünktől..
Nagy mennyiség lesz belőle, nekem 40 db süti lett, szép magasak.
Köszönöm a receptet, én máskor is meg fogom sütni!