KÁPOSZTÁS VEGYES SALÁTA JOGHURTTAL

Hozzávalók:

1 nagyobb fej fejes káposzta

2 db kígyóuborka

2 evőkanál só

2 gerezd fokhagyma

6 evőkanál cukor (ízlés szerint)

3-4 evőkanál ecet (20 %-os)

1 teáskanál őrölt köménymag

1 l víz

2 db Tv paprika

2 db paradicsom

2-3 kisebb fej lilahagyma.

Elkészítés:

A káposztát lereszeljük (robotgéppel daraboljuk), megsózzuk, pihenni hagyjuk. A kígyóuborkát vékony szeletekre vágva besózzuk, hagyjuk pihenni 15 percet.

1 liter vízhez keverünk (ízlés szerint) 6 evőkanál cukrot, 3 evőkanál ecetet, 1 teáskanálnyi őrölt köménymagot. Ezt az öntetet egy nagyobb tálba öntjük, beletesszük a kinyomkodott káposztát, a kinyomkodott uborkát. (Aki szereti, tehet bele préselt fokhagymát is – ez epefüggő.) Összekeverjük, majd csavaros üvegekbe töltjük. Hűtőszekrénybe téve sokáig eláll.

Ezt az alapot használjuk a vegyes káposztasalátához:1 üveg káposztasalátát csinos tálba öntünk, adunk hozzá tv paprikát, paradicsomot, lilahagymát vékonyra szeletelve, és óvatosan összekeverjük. Hagyjuk pihenni 1-2 órát hűtőszekrényben, majd tálaláskor joghurttal meglocsoljuk.

Hűsítő, kitűnő nyári saláta.

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó 1 hozzászólás

1

2011.03.06. 11:57 Nana Ha teszek hozzá tartósitószert,akkor nem áll el mondjuk télig?ha nyáron akarom megcsinálni? Kedves Nana! Ilyen formában nem lesz jó télire, az uborka és a paradicsom miatt. Csak a káposztát elteheted úgy, hogy a káposztát legyalulod, besózod, állni hagyod. A felöntőlét felforralod, majd ezzel leöntöd a már kinyomkodott káposztát. Fejtetőre állítod az üveget egy kicsit, majd szárazdunsztba téve hűtöd ki. Ha kihűltek az üvegek, mehetnek a kamrába, pincébe. Egyébként télen is lehet kapni káposztát, kígyóuborkát, és nem olyan hosszadalmas elkészíteni - én mindenképpen a friss változat híve vagyok. Egy hétig ez is eláll simán a hűtőben! Ha mindenáron tartósítószert is akarsz használni, egy csipet szalicilt tegyél a betöltött üvegek tetejére, zárd le, ekkor nem kell fejtetőre állítani, csak dunsztba tenni. Ha kipróbálod a téli verziót, írj majd, hogy sikerült! Üdv: Gyöngyi (a szerk.)