TEPERTŐS POGÁCSA

Hozzávalók:

20 dkg mangalica tepertő

10 dkg zsír

2 db tojás

Fél pohár tejföl, fél pohár joghurt (vagy egy pohár tejföl - 125 gramm)

40 dkg liszt + a szóráshoz

2,5 dkg élesztő

1 dl tej

1 kávéskanál cukor

1 evőkanál só

Frissen őrölt bors.

Elkészítés:

Az élesztőt egy dl langyos tejben, egy kávéskanál cukorral felfuttatjuk. A tepertőt robotgép késes karjával összeaprítjuk. Hozzáadjuk a lisztet, a sót, frissen őrölt borsot, a zsírt, a tejfölt és joghurtot, egy egész tojást és a felfuttatott élesztőt. 1 perc alatt összekeverjük a géppel, majd lisztezett deszkára borítjuk a tésztát. Kézzel még kicsit átgyúrjuk, meglisztezzük a tetejét, és egy tállal lefedve, egy órán át pihentetjük.

Pihentetés után 2 cm vastagra nyújtjuk a tésztát, bekockázzuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Két tenyerünk között megsodorgatjuk a pogácsákat, tepsire sorakoztatjuk őket, végül egy tojássárgájával lekenjük a tetejüket.

Előmelegített sütőben, 200 C fokon, kb. 30 perc alatt szép pirosra sütjük. Ebből a mennyiségből egy tepsinyi pogácsát kapunk.

Puha pogácsa, könnyen elkészíthető.

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó Még nincs hozzászólás.