SONKÁS TEKERCS

Hozzávalók:

50 dkg liszt

10 dkg rétesliszt

1 pohár tejföl

1,5 dl tej

1 dl olaj

1 evőkanál cukor

1 evőkanál só

1 csomag élesztő

1 db tojás.

Töltelék:

35 dkg sonka (lehet pizza sonka, pulykamell sonka, húsvéti sonka)

2 fej lilahagyma

1 fej fokhagyma

0,5 dl olaj

5 dkg margarin

15 dkg sajt

Őrölt bors

1 db tojás a kenéshez

Elkészítés:

A langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt. Egy tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a sót, a tojást, a tejfölt, az olajat és a felfuttatott élesztőt. Összedolgozzuk, és duplájára kelesztjük.

Amíg kel, elkészítjük a tölteléket: A sonkát apró kockára vágjuk (lehet nagylyukú reszelőn is lereszelni) és kevés olajon kicsit átpirítjuk, ízlés szerint borsozzuk. Ha kész van, kiszedjük, és a visszamaradt zsiradékban megolvasztjuk a margarint, és belepréselünk 1 kisebb fej fokhagymát (előbb hámozva, gerezdekre szedve). A lilahagymát apró kockákra vágjuk.

Ha a tészta megkelt, 2 cipóra osztjuk (két tekercs lesz belőle). Vékony téglalappá nyújtjuk, megkenjük a margarinos fokhagymával, megszórjuk a sonkával, lilahagymával, és kevés sajtot reszelünk rá, végül feltekerjük. Trapéz alakúra szeleteljük, tepsibe rakjuk és kb. 20 percet pihentetjük. Megkenjük tojással, szórunk rá reszelt sajtot, (lehet szezámmagot, lenmagot, köményt is) és 180 fokos előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

A receptet, fotókat küldte: Szem Lászlóné, Rózsika, Bácsbokod.

Vissza

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó 3 hozzászólás

1

2010.11.11. 19:03 Andi Nyáron csináltam ilyet, melőtt mentünk Horvátországba, útravalónak. Pillanatok alatt elfogyott, azóta is mindig kérik anyuék vagy a húgaim, hogy süssek. :) Nagyon jó recept! Én újabban kolbásszal, bacon szalonnával és virslivel csinálom, ezek gyakran vannak itthon a hűtőben. :)

2010.11.12. 16:03 Gyöngyi - a szerk. Nálunk is nagy sláger, a tölteléket szoktam variálni én is, mikor mi van itthon!

2010.11.28. 17:15 Zsofianya Én a margarin helyett nagyon-nagyon vékonyan pizzakrémmel kenem meg, isteni! Ha kisebb darabokat szeretnék sütni, akkor nem 2, hanem 3 tekercset csinálok.

1