BURGONYAPÜRÉ

Hozzávalók:

1 kg burgonya

Só

Reszelt szerecsendió

4 dkg vaj

Kb. 4 dl tej.

Elkészítés.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kisebb kockákra vágjuk. Annyi hideg vízben tesszük fel főni, amennyi ellepi. Sózzuk, és fedővel letakarva puhára főzzük (kb. 20 perc).

Leszűrjük, lecsepegtetjük, és forrón áttörjük. (Burgonyanyomón átpasszírozzuk.) Belekockázzuk a vajat, ízesítjük kevés frissen reszelt szerecsendióval, sóval. Gőz fölött, vagy mérsékelt tűzre visszatéve, folyamatos keverés mellett, lassan hozzáöntjük a forró tejet.

A kész püré habszerű, jól formázható. Tálalásig melegen tartjuk. (egy fazékban vizet forralunk, a tetejére ültetjük a pürés tálat).

Ízlés szerint gazdagíthatjuk krémsajttal (pld. egy kocka tejszínes Medve, vagy Mackó sajttal picit karakteresebb ízt kapunk.

Frissen készítve tálaljuk.

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó Még nincs hozzászólás.