TÖLTÖTT TÖK 2.

Hozzávalók:

1 db kemény húsú, félérett, sárga, kb. 1 kg –os tök

50 dkg vegyes darált hús (sertés, marha)

2 db zsemle, tej az áztatáshoz

1 nagy fej vöröshagyma (apróra vágva)

3-4 gerezd fokhagyma (reszelve)

1 kávéskanál majoránna

Só, őrölt feketebors

4 dkg olaj

1 csomag petrezselyemzöld (apróra vágva)

2 db tojás

8 szelet bacon

6 db hámozott paradicsom

2,5 dl húsleves

10 dkg reszelt sajt.

Elkészítés:

A darált húst, a zsemlét, a fokhagymát, a hagymát, a majoránnával, olajjal, sóval, borssal, tojással és a petrezselyemmel együtt összedolgozzuk. Ha túl lágy lenne, kevés zsemlemorzsát teszünk bele. (mintha fasírtot készítenénk).

A tököt meghámozzuk, hosszában félbe vágjuk, magjukat kikaparjuk. Belsejét besózzuk, borsozzuk, és púposan beletöltjük a tölteléket.

A szalonna szeleteket egy tepsibe fektetjük egymás mellé, ráhelyezzük a két fél tököt, mellé rakjuk a paradicsomokat, alá öntjük a húslevest, majd 200 C fokra elő melegített sütőben 35-40 percig pároljuk. Ezután megszórjuk a reszelt sajttal, és addig sütjük, míg a sajt szépen meg nem pirul.

Az átpasszírozott (turmixolt) szafttal tálaljuk.

A receptet, fotókat küldte: Heringné Kabdebó Klári, Pécs.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Csak regisztrált felhasználók írhatnak hozzászólást.