CSAVART HÚS

A sertéshájról lefejtett hálót téglalapra alakítva kiterítjük és 2 ujjnyi vastagon kigyúrt kolbászhúst rakunk rá, jó tömören. Hosszában ráhelyezzük a megfűszerezett vesepecsenyét és úgy csomagoljuk bele, hogy a kolbászhús a bélszint teljesen körülfogja. Szépen felhajtjuk a háló végeit és a töltött húst belecsavarjuk a hálóba, vékony spárgával sűrűn átkötözzük.

Felakasztjuk szikkadni, majd felfüstöljük.

Fogyasztás előtt a fonalat lefejtjük, a húst bő vízben puhára főzzük, vagy tepsiben vizet öntve alá lassú tűznél, saját levével locsolgatva szép pirosra sütjük és kihűtve szeleteljük.

A másik csavart húst is hasonlóan készítjük, a hájról levett hálót kiterítjük, enyhén megsózzuk, a dagadóról leszedjük a zsiradékot, kivágjuk téglalap alakúra, fűszerezzük, kolbászhúst rakunk rá és felcsavarjuk.

Tovább úgy járunk el, mint az előző csavarthúsnál.

A receptet, fotót küldte: Orbán Rozália, Gyergyócsomafalva, Erdély.

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó Még nincs hozzászólás.