MADÁRTEJ

Hozzávalók:

7 dl tej

3 dl tejszín

6 db tojás

3 evőkanál méz

3 csomag vaniliáscukor

2 csipet só

2 evőkanál vaniliás pudingpor (főzős)

Fél citrom reszelt héja.

Elkészítés:

A 6 db tojássárgáját 1 csipet sóval és a mézzel habosra keverem, majd 2 dl tejjel hígítom. A maradék tejet a tejszínnel felfőzöm.

A tojások fehérjéből 1 csipet sóval, 1 csomag vaniliáscukorral kemény habot verek. Ebből a habból a lassan fövő tejbe kávéskanállal galuskákat szaggatok. (egyszerre 4-5 db-ot, mert nagyon megdagad). Ha felemelkedtek a tej tetejére (kb. fél perc) megfordítom, és még fél perc főzés kell. Szűrőbe szedem, hogy lecsöpögjenek.

A lecsöpögött tejet visszaöntöm a többi tejhez.

A tojásos keverékhez adok 1 csomag vaníliáscukrot, és 2 evőkanál pudingport. Ízesítem reszelt citromhéjjal. Csomómentesre kikeverem, majd lassan csorgatva a meleg tejhez keverem. Főzöm még pár percig, folyamatos keverés mellett, csendes lángon. Végül lehűtöm az így kapott krémszerű öntetet.

A habgaluskákat az öntetre teszem, és jól behűtve tálalom.

Megjegyzés: Sokan csak tejjel készítik, ám tejszínnel keverve még krémesebb lesz az öntet!

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó Még nincs hozzászólás.