Hozzávalók:

1 csomag lebbencs tészta

2-3 db krumpli

1 fej kisebb vöröshagyma

1 db zöldpaprika (csípős)

1 db paradicsom

10 -15 dkg füstölt szalonna, vagy zsír

Só, bors, pirospaprika.

A szalonnát apró kockákra vágom kisütöm, majd kiszedem a zsírból és félre teszem.

A visszamaradt zsírban megpirítom a tésztát. Ha megpirult hozzáadom a szintén kis kockákra vágott hagymát, a karikára vágott krumplit, a pirospaprikát, és annyi vizet, hogy bőven ellepje.

Bele szeletelem a paradicsomot és a zöldpaprikát, ízlés szerint sót, borsot. Nagy lángon, fedő nélkül főzöm. Ha már elfőtte a lé, a nagy részét, akkor takarék-lángon főzöm tovább, míg teljesen elfő róla a víz

Nem keverem, csak néha megrázogatom a lábost.

A kisütött apró tepertővel tálalom.

Ez egy alföldi étel, Debrecenben, és a Hortobágy környékén, bográcsban készítik.

Receptet, fotókat küldte: Heringné Kabdebó Klára (Klári), Pécs.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Csak regisztrált felhasználók írhatnak hozzászólást.