BORZASKA

Hozzávalók:

30 dkg porcukor

3 db tojássárgája

15 dkg éles liszt (piskótának való)

45 dkg puha liszt (kelt tésztához való)

1 sütőpor

1 késhegynyi szódabikarbóna

10 dkg zsír

3 evőkanál méz

3/4 dl tej.

Csokimáz:

10-15 dkg csoki

5-7,5 dkg margarin.

A zsírt a cukorral, tojássárgájával, mézzel kikeverni, hozzáadni a kétféle liszt keverékét, melyhez hozzáadtuk a sütőport és szódabikarbónát, végül a pici tejet. Összegyúrjuk és féldiónyi gombócokat sodrunk a két tenyér között. Ebből a masszából 100 gombóc van. Inkább laposak legyenek. 180 fokon kb. 7 percig, sütjük olajozott tepsiben. Amikor kisültek egyik szélét (félig) tojásfehérjébe mártjuk, a másik felét csoki mázba.

3 tojásfehérjét

30 dkg porcukorral

Gőz fölött főzzük, nem sűrűre, és folyamatosan habverővel keverjük.

Ebbe mártogatjuk a kisült, már nem gombóc, hanem laposabb pogácsák az egyik felét, úgy hogy ne egyenletesen ragadjon rá a tojáshab, hanem borzasan, és visszatesszük sütni, az-az szárítani, csak egy kis szint kapjon. Amikor kiszedtük egy, kicsit hűljön és a még nem bemártott oldalát a csokimázba mártjuk.

1,5 -1,8 kg  100 db lesz ebből a mennyiségből.

A receptet, fotót küldte: Juhász Ilonka, Szabadka.

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó Még nincs hozzászólás.