TISZAI RAKOTT KÁPOSZTA

Hozzávalók:

80 dkg savanyú káposzta

50 dkg sertéslapocka

25 dkg tarhonya

10 dkg parasztkolbász

1 pohár tejföl

2 fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

Só, bors, őrölt köménymag, őrölt pirospaprika, olaj

A hagymát felkockázom, olajon megdinsztelem. Reszelt fokhagymát adok hozzá. A megmosott, felkockázott húst ráteszem, megsózom, 2-3 percig nagy lángon pirítom. Meghintem pirospaprikával, és felöntöm 2 dl vízzel. Borsozom, őrölt köménymaggal ízesítem. Fedő alatt puhára párolom.

A savanyú káposztát átöblítem - ha túl savanyú, és átvágom kissé, ne legyenek túl hosszú szálak benne. Enyhén sós, köménymagos vízben félpuhára párolom.

2 evőkanál olajon a tarhonyát megpirítom kissé, dupla mennyiségű forró vízzel felengedem, sózom, a pörkölt levéből is öntök rá 1 dl-t. Kb. 20 perc alatt megpárolom.

A kolbászt felszeletelem.

Egy tepsiben rétegezve rakom le a hozzávalókat:

Párolt káposzta fele

Tarhonya fele

Szeletelt parasztkolbász

Tarhonya másik fele

Sertéspörkölt

Párolt káposzta másik fele

Tejföllel meglocsolom.

Sütőben átsütöm kb. fél óra alatt. Forrón, tejföllel tálalom, finom, laktató étel!

Súgó Még nincs hozzászólás.

Csak regisztrált felhasználók írhatnak hozzászólást.