TÖLTÖTT PAPRIKA

Hozzávalók:

0,5 kg darált sertéscomb

1 nagy fej vöröshagyma

15 dkg rizs

0,5 dl olaj

2 kis doboz sűrített paradicsom konzerv

2 evőkanál liszt

7 db tölteni való húsos tv paprika

2 db egész tojás

1 kisebb fej zeller

2 liter csontlé

Só, bors, majoránna, cukor, őrölt pirospaprika.

A paprikákat megmosom, kicsumázom. A darált húst keverőtálba teszem, hozzáadom a félig megpárolt rizst, a tojásokat, 1 teáskanál majoránnát, ugyanennyi őrölt pirospaprikát, 1 reszelt fokhagymát és sózom. Alaposan összedolgozom, majd a paprikákba töltöm nem túl szorosan. Ha kimarad a töltelékből, gombócokat formázok belőle.

Egy nagyobb lábosban az olajon megdinsztelem a hagymát, ráteszem a lisztet - zsemleszínű rántást készítek. Hozzáadom a sűrített paradicsomot, majd csontlével felengedem. Belerakom a zellert, valamint a betöltött paprikákat és gombócokat. Egy és egynegyed óráig főzöm lassú forrással. Cukorral ízesítem. A zellert kihorgászom.

Hagymás törtburgonyával, vagy sós vízben főtt burgonyával forrón tálalom. Van, aki tejföllel meglocsolva szereti.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Csak regisztrált felhasználók írhatnak hozzászólást.