SAJTOS ROPOGÓS ANCSÁTÓL

Hozzávalók:

40 dkg liszt

25 dkg margarin

15 dkg reszelt sajt (Trappista, de lehet füstölt is, vegyesen)

2 dl tejföl

Só, pirospaprika

2 dkg élesztő

1 kávéskanál cukor.

A tetejére:

1 db tojás

Reszelt sajt a szóráshoz.

Elkészítés:

Az élesztőt kevés langyos vízben egy kávéskanál cukorral felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval együtt elkeverjük, tésztát gyúrunk. Fél órát pihentetjük, majd 3-szor nyújtjuk, hajtogatjuk. (A hajtogatások közben 20-20 percet pihentetjük a tésztát.) Végül nagyon vékonyra kinyújtjuk, megkenjük egy felvert tojással, és sok-sok reszelt sajttal megszórjuk. Téglalapokra vágva tepsibe rakjuk, és előmelegített sütőben megsütjük.

Nagyon hamar megsül, attól függően, milyen vékonyra nyújtottuk!

Frissen a legfinomabb, de másnap, harmadnap is finom ropogtatni való, olyan, mint a sajtos chips.

Köszönet a receptért drága Sógornőmnek, Ancsának!

Súgó 1 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

1

2011.05.20. 07:47 Éva Az 1 tojás a tésztába kell, vagy  lekenni? A tetejére, a kenéshez, a receptben is átírtam, így biztos nem téveszthető el. Jó sütést kívánok: Gyöngyi