NYAKKARAJ ZÖLDSÉGÁGYON

Hozzávalók:

6-8 szelet nyakkaraj (azaz sertéstarja a szerk.)

2 nagy fej vöröshagyma

1 nagy-húsos TV paprika

2 közepes nagyságú paradicsom

3 nagyobb gomba (csiperke)

2 gerezd fokhagyma

1 babérlevél, só, bors, Vegeta (ízlés szerint)

2 evőkanál olaj

1 dl víz.

Elkészítés:

A hússzeleteket előre egy kicsit besózzuk, borsozzuk, Vegetával fűszerezzük.

A vöröshagymát felkarikázzuk, az egyikkel beborítjuk a tepsi alját, erre rárakjuk a karajokat, közé és a tetejére rakjuk a felszeletelt TV paprikát, paradicsomot, gombát, fokhagymát, a babérlevelet kettétörjük és a két végébe tesszük, majd az egészre rárakjuk a másik vöröshagyma karikákat. Sózzuk, borsozzuk, Vegetázzuk, a tetejére 2 evőkanál olajat locsolunk, és 1 deci vizet öntünk alá. A tetejét alufóliával befedjük, és másfél órát sütjük, úgy, hogy félidőnél a húsokat megforgatjuk. A befejezés előtt 10 perccel levesszük az alufóliát, hogy szépen megpirosodjon. Amikor kész, a húsokat kiszedjük, a visszamaradt zöldségekből öntetet készítünk.

Zöldséges öntet:

A hús után visszamaradt zöldségeket szűrőlapáttal kiszedjük, hogy a zsír lecsepegjen róla (kb. 1 dl zsiradék marad alatta, ha nem túl zsíros a nyakkarajunk). A babérlevelet eltávolítjuk. A zöldségeket turmixgépben, vagy botmixerrel pürésítjük, majd 2 evőkanál tejfölt keverünk hozzá.

Tálaláskor merhetünk a tányérra az öntetből, de a hús tetejére is tehetünk (ízlés dolga). Köretként adhatunk sült burgonyát és lecsót (gyuvecst) mellé.

A receptet, fotókat küldte: Juhász Ilonka, és lánya, Alijevity (Juhász) Csilla, Szabadka, Vajdaság.

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó Még nincs hozzászólás.