Menü

 - Recepttár 
 - Receptek - ABC 
 
- Mártások
 -
Fortélyok 
 - Kalkulátor hegyek 
 - Fűszerkalauz  
 - Gasztrolinkek
 
 - Vegyesen    
 - Ajánló   
 - Animációk 
 

 - Kalóriaszámítás 
 
- Étlapszótár

 - Fórum
 
- Baráti kör Receptek  
 - Vendégkönyv  
 - Blogom  
    

   

 

 

Babette kiváló receptjei, és fotói

Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 


VÉDJEGY

MI CSAK SAJÁT KÉSZÍTÉSŰ RECEPTEKET, FOTÓKAT HASZNÁLUNK !

 

Jelenleg:

website stats
olvassák az oldalt.

 
Péksütemények
Péksütemények : Kakaós kalács

Kakaós kalács


KAKAÓS KALÁCS

 

 

Hozzávalók:

Tésztához:

50 dkg liszt (BL80)

1 dl kefir

1 dl tej (2,8%-os)

10 dkg kristálycukor

1 dkg g vaníliás cukor

2 db egész tojás

7 dkg olvasztott vaj

1 csapott teáskanálnyi só

2 dkg friss élesztő

1 késhegynyi aszkorbin sav (elhagyható, patikában beszerezhető)

5 dkg mazsola megmosva, leszárazva, előre beáztatva (elhagyható).

A kakaós tészta ízesítéséhez:

1 evőkanál holland kakaópor

2 evőkanál víz.

 

 

Elkészítés:

Mindennek szobahőmérsékletűnek kell lennie, tehát a hozzávalókat két órával a sütés előtt készítsük elő, vegyük ki a hűtőből, hozzuk fel a kamrából stb.

Kevés tejet tegyünk félre a kenéshez.

Az élesztőt a tejjel, egy teáskanál cukorral felfuttatjuk. Kelesztő tálba tesszük a kefirt, a cukrot, vaníliás cukrot, a kissé felvert tojást, valamint a felfuttatott élesztőt és elkeverjük. Bele szitáljuk lisztet, hozzáadjuk az aszkorbinsavat,  és a sót. Elkezdjük dagasztani és mikor kissé összeállt a tészta, akkor adjuk hozzá lassan az olvasztott vajat is. Ha jól kidolgoztuk a tésztát, hagyjuk duplájára kelni.

A kelés után újra gyúrjuk át, majd felezzük meg. Az egyik felét hagyjuk tovább pihenni, a másik felébe tegyük a vízzel kikevert kakaóport, és jól dagasszuk át a tésztát, majd tegyük félre, hagyjuk pihenni. Ezalatt a fehér tésztát kinyújtjuk, majd kinyújtjuk a kakaós tésztát is. A két tésztalapot egymásra fektetjük, a kakaós legyen felül.

Feltekerjük, majd S alakban behajtva tegyük a sütőedényünkbe. Ismét kelesztés következik, míg a duplájára kel a tésztánk (kb. 1 óra). A tetejét megkenjük tejjel.

A sütőt 5 percig előmelegítjük, majd szép barnára sütjük a kalácsot (kb. 50 perc, 200 C fok, tűpróba!) Ha szükséges, félidőben takarjuk le a tetejét alufóliával, hogy ne süljön meg. A sütő aljára tegyünk egy tűzálló edénykébe vizet, sütés közben had párologjon.

 

Ha megsült a kalácsunk, hagyjuk még pihenni 5 percig a kikapcsolt sütőben, úgy, hogy a sütő ajtaját nyissuk ki, majd kivesszük a sütőből és további fél órát hagyjuk még a sütőedényben, hogy a formáját megtartva hűljön ki teljesen.

 

Felszeletelve, vajjal megkenve, füstölt sonkával, sajttal, kígyóuborkával, retekkel és egy pohár tejjel kiváló reggeli, vagy vacsora!

 

 Kakaós kalács készítése képekben

Kakaós kalács

 

 

Szólj hozzá te is!
Név:
E-mail cím:
Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet.
Írd be a fenti szót: új CAPTCHA kérése
 
 
2 hozzászólás
Utolsó hozzászólásokÚjabbak 1 KorábbiakLegelső hozzászólások
2012.05.11. 14:59
erzsi40

Nagyon  ízlet a családomnak  finom

2012.05.15. 07:28
Gyöngyi a szerk.

Örülök:))

 
SZAVAZÁS
Lezárt szavazások
 

 

TARTALOMJEGYZÉK:

 


Bevált, finom, kipórbált  receptek,
fázis fotókkal

 

 

Hideg előételek

Meleg előételek

Szendvicsek

Saláták

Szószok

 

Levesek

 Húsételek

Egytálételek

Köretek

 

 

 

Tészták, pizzák

Sós tészták

Édes tészták

Péksütemények

 

 

 

Torták

Sütemények

 

 

Aprósütemények

Sütemények sütés nélkül

Sós sütemények

Befőzés

 Minden más

 

 

 

 

Ti küldtétek:

 Balázs Márta
 Barics Rita
 Csajbók Andrea   
 
Heringné Kabdebó Klára
 Juhász Ilonka és Lánya 
 Pethes Judit
 Szabó Mónika  

 


Mindenféle, vegyesen: 
 

 -  Honfoglaló játék 
 -
Legyél milliárdos 
 -
Iwiw
 - Baráti kör
 - Budapest térkép
 - Totó - Lottó
 - Gratis lottó
 - Idézetek
 - Képmester
 - Honlap analizátor
 
 - Tenisz
 - Időkép

 - Sat 24.com 
 
- Tuti Képeslapok
 - Képeslap zenével 
Aranyos képeslapok   

 
- Közérdekű 
 - Portálépítés 
 - Feliratok készítése 
 
- Hátterek 
 - Kódok
 
 

Kiemelt oldal:

http://webdesign-graphic.hu/ 

A fejlécet készítette:

Scriptek,Játékok,Letöltés