|
Sajtos roló
SAJTOS ROLÓ
Gyors leveles vajas tésztát készitünk.
Hozzávalók:
30 dkg liszt
10 dkg vaj vagy 15 dkg margarin
2 tojás
3 kanál tejföl
Kis só
1 kiskanál ecet.
A vajat vagy margarint nagyon habosra kikavarjuk, és hozzávegyítünk 10 dkg lisztet, jól eldolgozzuk. Nem tesszük hideg helyre, hogy kenhetően puha maradjon. A többi anyagból puha rétestésztát gyúrunk, és deszkán addig gyúrjuk, amíg már nem ragad, és jól hólyagzik. Kinyújtjuk, rákenjük a lisztes vajat, és szorosan felcsavarjuk. Téglalapalakúra, vékonyra kinyújtjuk. Egész tojással lekenjük, egy centi széles csíkokra vágjuk. Csíkonként sütőfákra tekerjük, és forró sütőben megsütjük.
Én a sütőfákat elhasznált seprűnyélből vágattam, és bevontam alufóliával.
Sajtkrém:
30 dkg reszelt sajt
4 tojássárgája
4 dkg liszt
2 dl tej.
Ezeket a hozzávalókat sűrűre kell főzni és kihűteni.
Ha teljesen kihűlt akkor 10 dkg vajjal habosra kikeverni és ízlés szerint sóval ízesíteni.
A tésztát forrón kell lehúzni a fákról.
A krémet nyomózsákkal a tésztákba tölteni úgy, hogy a két végén a krém kilátszódjon. A végeket reszelt sajtba kell mártani.
A receptet, fotót küldte: Orbán Rozália, Gyergyócsomafalva, Erdély.
Vissza
| 
AJÁNLOM AZ OLDALT
Súgó
Eletemben nem ettem ilyen finomat es Spanyolorszagban kerult ra sor koszonhetoen egy magyar haziasszonynak.Isteni jo,nem gyozok aradozni...