TOJÁSLIKŐRÖS, BORZSELÉS ALMATORTA

Hozzávalók:

25 dkg liszt

10 dkg fagyos margarin

1 csipet só

30 dkg cukor

1 db tojás

1 kávéskanál sütőpor

1 kg savanykás alma

Fél liter almalé

2 csomag vaníliás pudingpor

1 csomag vaníliás cukor

Fél liter édeskés fehérbor

Margarin a sütőforma kikenéséhez.

A tetejére:

2,5 dl habtejszín (Hulala)

1 dl tojáslikőr.

A díszítéshez:

Baracklekvár

Lapra vágott pirított mandula.

Elkészítés:

A lisztet, a margarint, 10 dkg cukrot, a tojást, a sütőport, és egy csipet sót robotgéppel összedolgozzuk. Fóliába csomagolva fél órát pihentetjük a hűtőben. Egy 26 cm átmérőjű tortaformát kikenünk margarinnal, belenyomkodjuk a tésztát úgy, hogy az oldalán 2-3 cm-re felmagasítjuk. Az almát meghámozzuk, vékonyan felszeleteljük. A tészta tetejére simítjuk, majd hűtőbe tesszük.

2 dl almalében simára keverjük a pudingport, a vaníliáscukrot, és a maradék 20 dkg cukrot.
A maradék 3 dl almalét és a fehérbort felforraljuk, hozzáadjuk a pudingos almalét, és állandóan keverve sűrűre főzzük. Hagyjuk langyosra kihűlni. Végül alma tetejére öntjük, betesszük a tortát a sütőbe, és kb. 1 órán át sütjük.

Fontos, hogy a tortát hagyjuk másnapig a formában dermedni!

Tálaláskor a tejszínt kemény habbá verjük, a torta tetejére pacsmagoljuk, majd megöntözzük a tojáslikőrrel.

A torta oldalát megkenhetjük baracklekvárral, és lapra vágott, pirított mandulával borítjuk.

Ha nagyobb, ünnepi tortát akarunk készíteni (és még szállítjuk is a tortát), duplázzuk a mennyiségeket, és négyszögletes tepsiben készítsük. A képeken egy ünnepi alkalomra készített torta látható.

Gyerekbarát verziót is süthetünk: ekkor a bort helyettesítsük almalével, a tojáslikőrt hagyjuk el, vagy helyettesíthetjük sűrű csokoládéöntettel.

A receptet küldte: Hock Márta, Dunabogdány.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés