HERCEGNŐ BURGONYA

Hozzávalók:

70 dkg szétfövő burgonya

4 dkg vaj

3 db tojás

1 evőkanál tej

10-15 dkg zöldségkeverék (sárgarépa, kukorica, zöldborsó)

Só, szerecsendió.

A burgonyát meghámozom, megmosom, kis kockákra vágom. Sós, forró vízben kb. 15 perc alatt puhára főzöm. A vizet leöntöm róla, és még forrón áttöröm. Hozzákeverek 3 dkg vajat, 2 egész tojást, 1 evőkanál tejet, ízesítem sóval, szerecsendióval.

Egy nagy sütőtepsit a maradék vajjal kikenek. A burgonyapürét csillagbetétes nyomózsákba teszem, és nem túl közel 4-5 cm-es fészkeket nyomok belőle. 1 tojássárgájával finoman megkenem, és előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütöm.

A zöldséget gőzön, vagy kevés vajon megpárolom, sózom, majd a kész burgonyafészkekbe 1-1 kanálnyit töltök.

Nagyon mutatós vendégváró, előre elkészíthető, csak a sütést kell időzíteni. Frissen az igazi!

Vissza

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés