Hozzávalók:

2 nagyobb, vagy 3 kisebb karalábé

2 evőkanál olaj

1 pohár tejföl

1 evőkanál liszt

1/2 csomag petrezselyemzöld

Só, bors, Vegeta.

A karalábét felkockázom, kevés olajon megfuttatom. Só, őrölt bors, 1 evőkanál Vegetával fűszerezem, felöntöm vízzel. Félig puhára főzöm, és behabarom. (ha kicsit roppanós a karalábé, akkor finom.)

Habarás: 1 pohár tejfölt a liszttel, kevés vízzel simára keverek, teszek hozzá a forró levesből 1 merőkanálnyit, és beleöntöm a levesbe, egyet forralok még rajta. Végül az apróra vágott petrezselyemzöldet is ráteszem, ezzel már nem főzöm tovább.

Főzhetünk bele vajgaluskát, vagy pirított zsemlekockával, leves gyönggyel is tálalhatjuk.

Megjegyzés:

A zsenge, fiatal karalábét alig kell főzni, nagyon gyorsan kész van!